Cá mòi vốn được biết đến là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe. Nhưng cá mòi có thật sự tốt như bạn nghĩ? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây.
Thành phần dinh dưỡng của cá mòi
Theo khoa học, cá mòi có thành phần dinh dưỡng rất cao, chứa canxi, acid béo omega-3, vitamin, khoáng chất,… Cá mòi được khuyên dùng cho nhiều đối tượng, trong đó có trẻ em và người cao tuổi, phụ nữ có thai.
Một số chất dinh dưỡng của cá mòi được cho là có khả năng kháng viêm, ngăn ngừa ung thư. Cụ thể, trong cá mòi chứa:
Canxi
Thống kê cho thấy, trong 100g cá mòi chứa đến 80 mg canxi (khoảng 38% lượng khuyến cáo hàng ngày). Điều này sẽ giúp bổ sung canxi cho những người không có điều kiện sử dụng sữa hoặc dị ứng với sữa, hay cần bổ sung thêm canxi trong khẩu phần ăn hàng ngày. Theo khoa học, canxi có tác dụng giúp hệ cơ xương, răng khỏe mạnh và mau hồi phục sau thương tổn.
Protein
Cá mòi có rất nhiều đạm, cụ thể 17.5 g protein trong 100g cá. Đây là thành phần quan trọng để xây dựng hệ xương và cơ bắp chắc khỏe. Protein cũng tham gia hình thành các kháng thể, giúp cho hệ thống miễn dịch của cơ thể luôn khỏe mạnh.
Vitamin
Cá mòi là nguồn cung dồi dào vitamin A, vitamin B12 và vitamin D. Vitamin A giúp đôi mắt sáng khỏe, vitamin B12 giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng cho cơ thể, vitamin D giúp hệ xương chắc khỏe hơn.
Acid béo omega-3
Cá mòi cũng có nhiều acid béo omega-3, cụ thể trong 100g cá mòi chứa 2,205g axit béo omega 3. Đây là thành phần dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tim mạch nhờ đặc tính chống viêm. Ngoài ra, acid béo omega-3 còn giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh đông máu và hạ huyết áp, tăng cường sức khỏe não bộ.
Khoáng chất
Không chỉ chứa canxi, thịt cá mòi còn chứa nhiều khoáng chất khác rất có lợi cho sức khỏe như niacin, iron, potassium, magnesium, zinc, phosphorus.
Có thể thấy cá mòi là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình. Vì vậy, các bà nội trợ nên lựa chọn loại thực phẩm này để chế biến các món ăn ngon cho bữa cơm hàng ngày như cá mòi kho, cá mòi rán, cá mòi nướng,… nhé.
