August 2

0 comments

Cá mòi kho & Cách kho cá mòi ngon nhừ xương

By Trịnh Đình Vũ

August 2, 2020

cá mòi kho, cách kho cá mòi
__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"35b2f":{"name":"Main Accent","parent":-1},"a6b6f":{"name":"Accent Lighter","parent":"35b2f","lock":{"lightness":1,"saturation":1}},"07f19":{"name":"Accent Darker","parent":"35b2f","lock":{"saturation":0}}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default","value":{"colors":{"35b2f":{"val":"var(--tcb-skin-color-0)"},"a6b6f":{"val":"rgb(235, 250, 243)","hsl_parent_dependency":{"h":153,"l":0.95,"s":0.58}},"07f19":{"val":"rgb(2, 4, 3)","hsl_parent_dependency":{"h":149,"l":-0.42,"s":0.41}}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"35b2f":{"val":"rgb(255, 204, 102)","hsl":{"h":40,"s":1,"l":0.7}},"a6b6f":{"val":"rgb(250, 246, 236)","hsl_parent_dependency":{"h":42,"s":0.58,"l":0.95}},"07f19":{"val":"rgb(29, 23, 12)","hsl_parent_dependency":{"h":38,"s":0.41,"l":0.08}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__

Liên hệ tư vấn về sản phẩm

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được nhận tư vấn về sản phẩm miễn phí. Hotline: 039 333 7959


Từ lâu, cá mòi đã được biết đến là loại cá thơm ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn.

Vốn dân dã mà đậm đà, món cá mòi kho đã gói trọn tình cảm đong đầy của người nội trợ, làm nên bao bữa ăn ấm cúng của gia đình. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về cách kho cá mòi ngon mà lại đơn giản chỉ trong 2 bước nhé.

Kho cá mòi ngon 02

1. Cá mòi kho dưa chua

Để làm được món này cho khoảng 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Cá mòi tươi: khoảng 500 gram
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Cà phê muối: 1 muỗng
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Dưa cải chua: 200 gram
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Đường: 2 muỗng
- Hạt nêm: 1/2 muỗng

Rồi, chúng ta bắt đầu nào!
Bước 1: Đầu tiên, cần phải sơ chế các nguyên liệu
- Với cá mòi, bạn chặt vây, đánh vẩy, mổ bụng để lấy hết phần nội tạng vứt đi. Sau đó đem cá rửa sạch, để ráo nước.
- Cải chua sau khi mua về thì đem rửa lại với nước sạch và vắt thật khô.
- Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm cho nhuyễn.
Bước 2: Bây giờ là bước quan trọng nhất - Kho cá.
- Để cá ăn được chắc và thơm, bạn cần chiên cá qua dầu. Chú ý, cần chiên nhỏ lửa đến khi cá vàng đều 2 mặt thì gắp ra, cho lên giấy thấm dầu (hoặc giấy ăn).
- Sau đó, cho một ít dầu ăn vào chảo sạch, đun nhỏ lửa. Hành tỏi sau khi giã nhuyễn cho vào phi thơm.
- Đợi khi hành tỏi đã vàng thơm, bạn cho tiếp dưa cải chua vào đảo đều trong khoảng 3 phút. Rồi bạn gắp cá vào chảo, đảo nhẹ nhàng với các nguyên liệu khác làm sao cho cá không bị nát.
- Tiếp tục là một khâu vô cùng quan trọng, đó là nêm gia vị. Tùy vào khẩu vị ăn của mọi người mà bạn nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Đợi khoảng 5-6 phút để cá ngấm hết hương vị của dưa chua và gia vị.
Thế là đã có món ăn thơm ngon rồi, giờ đây chỉ cần bày ra đĩa để thưởng thức. Món này ăn với cơm nóng thì chỉ có cháy cơm thôi các mẹ nhé.

2. Cá mòi kho cà chua

Để làm được món ăn này cho 1-2 người, bạn cần chuẩn bị:
- cá mòi: 4 con
- cà chua: 4 quả
- tỏi: 3 tép
- muối: 1/2 muỗng cà phê
- đường: 2 muỗng
- hạt nêm: 1/4 muỗng cà phê
- dầu ăn: 2 thìa

Cách kho các mòi ngon 04

Cách làm món ăn như sau:
Bước 1: Đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu:
- Cá mòi bạn đem moi bụng rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Cà chua thì đem rửa sạch, để ráo nước.
- Tỏi thì đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Sốt cà chua
- Bạn đem cắt cà chua thành miếng hạt lựu hoặc băm nhuyễn.
- Sau đó, cho một ít dầu ăn vào chảo sạch, đun nóng, cho tiếp tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm, bạn cho cà chua vào đảo nhỏ lửa trong vòng 5 phút đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 3: Kho cá
- Bạn nên rán cá trước với dầu ăn để cá chắc giòn và hết mùi tanh. Sau đó, bạn cho cá vào sốt cà chua, nêm gia vị gồm hạt nêm, đường và muối.
- Bạn cho thêm một chút nước sôi vào, đun trong vòng 5 phút là được.
Vậy là món ăn đã hoàn thành. Món này ăn cùng cơm trắng hoặc rau sống đều rất hợp.

Hy vọng qua những công thức vừa chia sẻ đã giúp các bà nội trợ nấu được món cá mòi kho vừa thơm ngon, đậm đà để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tìm hiểu thêm thông tin & Đặt mua Cá mòi kho niêu đất Cô vít tại đây
Cách kho cá mòi ngon 05
__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"d65f6":{"name":"Main Accent","parent":-1},"2c42e":{"name":"Accent Transparent Low","parent":"d65f6","lock":{"saturation":1,"lightness":1}},"651eb":{"name":"Accent Transparent High","parent":"d65f6","lock":{"saturation":1,"lightness":1}}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default","value":{"colors":{"d65f6":{"val":"var(--tcb-skin-color-0)"},"2c42e":{"val":"rgba(70, 221, 148, 0.25)","hsl_parent_dependency":{"h":151,"l":0.57,"s":0.69}},"651eb":{"val":"rgba(70, 221, 148, 0.5)","hsl_parent_dependency":{"h":151,"l":0.57,"s":0.69}}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"d65f6":{"val":"rgb(71, 222, 157)","hsl":{"h":154,"s":0.69,"l":0.57}},"2c42e":{"val":"rgba(71, 222, 157, 0.25)","hsl_parent_dependency":{"h":154,"s":0.69,"l":0.57}},"651eb":{"val":"rgba(71, 222, 157, 0.5)","hsl_parent_dependency":{"h":154,"s":0.69,"l":0.57}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__

Tuyển đại lý phân phối

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi. Nếu bạn có nhu cầu nhập hàng cho siêu thị, nhà hàng, tiệc cưới. cửa hàng thực phẩm sạch.

Trịnh Đình Vũ

Giới thiệu bản thân

Giới thiệu về sản phẩm của cơ sở đông lạnh đông vui. Bao gồm sản phẩm chính: Tôm sú đông lạnh, Cá mòi kho, Mực mai đồ sơn, Chả cá ... Liên hê: 039 333 7959

Nhận xét đánh giá

Your email address will not be published. Required fields are marked

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}