August 12

0 comments

Có những loại cá mòi nào?

By Trịnh Đình Vũ

August 12, 2020

cá mòi
__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"35b2f":{"name":"Main Accent","parent":-1},"a6b6f":{"name":"Accent Lighter","parent":"35b2f","lock":{"lightness":1,"saturation":1}},"07f19":{"name":"Accent Darker","parent":"35b2f","lock":{"saturation":0}}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default","value":{"colors":{"35b2f":{"val":"var(--tcb-skin-color-0)"},"a6b6f":{"val":"rgb(235, 250, 243)","hsl_parent_dependency":{"h":153,"l":0.95,"s":0.58}},"07f19":{"val":"rgb(2, 4, 3)","hsl_parent_dependency":{"h":149,"l":-0.42,"s":0.41}}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"35b2f":{"val":"rgb(255, 204, 102)","hsl":{"h":40,"s":1,"l":0.7}},"a6b6f":{"val":"rgb(250, 246, 236)","hsl_parent_dependency":{"h":42,"s":0.58,"l":0.95}},"07f19":{"val":"rgb(29, 23, 12)","hsl_parent_dependency":{"h":38,"s":0.41,"l":0.08}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__

Liên hệ tư vấn về sản phẩm

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được nhận tư vấn về sản phẩm miễn phí. Hotline: 039 333 7959


Cá mòi là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon như cá mòi kho, cá mòi rán,... Nhưng cá mòi có mấy loại, mỗi loại có đặc điểm gì, đó là điều mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng tìm hiểu điều đó trong bài viết này.

Cá mòi là dòng cá khá phổ biến, có chủng loại rất đa dạng. Ở nước ta, cá mòi cũng có nhiều loại, trong đó phổ biến là các loại dưới đây.

Cá mòi kho kiến thụy

1. Cá mòi nước ngọt

Cá mòi nước ngọt hay còn gọi là cá mòi dầu Ấn Độ, cá mòi sông, cá dầu. Nó có tên tiếng Anh là freshwater sardinella, được tìm thấy lần đầu vào năm 1927.

Giống như tên gọi, cá mòi nước ngọt sinh sống ở môi trường nước ngọt. Thân hình của nó được bao phủ bởi lớp vảy khá nhỏ, màu trắng.

Da cá màu xám bạc và khá bóng. Thịt cá khá mềm và có nhiều xương nhỏ.
Ở nước ta, loài cá này thường sinh sống ở lưu vực sông Hồng. Con trưởng thành chỉ nặng khoảng 30 g.

Ngoài dùng làm thực phẩm, cá mòi nước ngọt còn có nhiều công dụng như làm xà phòng, sơn véc – ni, vải sơn lót nền nhà,…

2. Cá mòi biển

Cá mòi biển hay còn gọi là cá mòi cờ chấm, có tên tiếng Anh là Konoshiro gizzard shad. Loài này sinh sống chủ yếu ở châu Á và được tìm thấy lần đầu vào năm 1846. 

Cá mòi biển có kích cỡ lớn hơn cá mòi sông. Thân hình bầu dục dài, đầu khá to, vảy hình lục giác. Mắt cá khá to, môi mỏng, miệng nhỏ, không có răng. Da ở lưng cá màu xanh lục, da ở bụng màu trắng xám.

Trên thân cá mòi biển có nhiều chấm màu đen, do đó còn được gọi là cá mòi chấm.
Ở nước ta, cá mòi biển được phân bố chủ yếu ở vùng biển vịnh Bắc Bộ như Quảng Ninh, Thái Bình, Thanh Hóa,… 

Cá mòi biển
cá mòi cờ hoa

3. Cá mòi cờ hoa

Cá mòi cờ hoa còn có tên gọi khác là cá mòi cờ, cá mòi trung hoa, có tên tiếng Anh là Chinese gizzard shad.

Loài cá này sinh trưởng được cả ở môi trường nước mặn và nước ngọt. Đặc điểm nhận dạng là thân hình dẹt, đầu nhọn; miệng nhỏ, có khuyết ở giữa. Cá được bao phủ bởi vây lưng khá lớn, trên thân có tia dài nhọn, do đó được gọi là cá mòi cờ.

Cá mòi cờ có lưng màu xám đậm, bụng màu trắng bạc, trên thân có nhiều chấm đen giống cá mòi biển.

Ở nước ta, cá mòi cờ được tìm thấy chủ yếu ở các sông thuộc vùng núi phía Bắc như sông Đà, sông Thao, sông Lô.

Cá mòi là loài cá khá phong phú ở nước ta và đã được sử dụng chế biến nhiều món ăn truyền thống. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều tác dụng cho sức khỏe, hiện nay loài cá này đang rất được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình.

__CONFIG_colors_palette__{"active_palette":0,"config":{"colors":{"d65f6":{"name":"Main Accent","parent":-1},"2c42e":{"name":"Accent Transparent Low","parent":"d65f6","lock":{"saturation":1,"lightness":1}},"651eb":{"name":"Accent Transparent High","parent":"d65f6","lock":{"saturation":1,"lightness":1}}},"gradients":[]},"palettes":[{"name":"Default","value":{"colors":{"d65f6":{"val":"var(--tcb-skin-color-0)"},"2c42e":{"val":"rgba(70, 221, 148, 0.25)","hsl_parent_dependency":{"h":151,"l":0.57,"s":0.69}},"651eb":{"val":"rgba(70, 221, 148, 0.5)","hsl_parent_dependency":{"h":151,"l":0.57,"s":0.69}}},"gradients":[]},"original":{"colors":{"d65f6":{"val":"rgb(71, 222, 157)","hsl":{"h":154,"s":0.69,"l":0.57}},"2c42e":{"val":"rgba(71, 222, 157, 0.25)","hsl_parent_dependency":{"h":154,"s":0.69,"l":0.57}},"651eb":{"val":"rgba(71, 222, 157, 0.5)","hsl_parent_dependency":{"h":154,"s":0.69,"l":0.57}}},"gradients":[]}}]}__CONFIG_colors_palette__

Tuyển đại lý phân phối

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi. Nếu bạn có nhu cầu nhập hàng cho siêu thị, nhà hàng, tiệc cưới. cửa hàng thực phẩm sạch.

Trịnh Đình Vũ

Giới thiệu bản thân

Giới thiệu về sản phẩm của cơ sở đông lạnh đông vui. Bao gồm sản phẩm chính: Tôm sú đông lạnh, Cá mòi kho, Mực mai đồ sơn, Chả cá ... Liên hê: 039 333 7959

Nhận xét đánh giá

Your email address will not be published. Required fields are marked

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}